東洋医学では「怒りは肝を傷める」と言います。香りの高い春菊は気の巡りを良くし、ストレスによる血管収縮を解きほぐします。納豆などの発酵食品と一緒に食べれば腸から肝臓への血流がよりスムーズになります。